Lesetip: Krafttraining oder doch lieber Cardio?

Corinna Budig, Inhaberin und Gründerin des Vegativ, dem ersten Veganfachgeschäft im Kreis Heilbronn, hat einen Artikel mit dem Thema "Krafttraining oder doch lieber Cardio?" geschrieben.

Als Sportbegeisterter kann ich dem geschriebenen nur zustimmen, aber lest selbst.

Hier der Link.

Fitness Blog - vegan-aktiv.de | Warum der lokale Einzelhandel besser ist

Vegane Blogs und Fitness Blogs gibt es wie Sand am Meer inzwischen. Dennoch möchte ich euch www.vegan-aktiv.de ans Herz legen.

Primär, weil die Betreiber viel Wert auf LowCarb Gerichte und Fitness-Bezogene Themen haben. Aber auch weil die Autoren hauptberuflich ein veganes Lebensmittel Fachgeschäft führen und dadurch fundiertes Wissen über die vorgestellten Produkte und auch die in den Rezepten beinhalteten Zutaten haben. Der tägliche Umgang der beiden mit den Produkten und Materialien in ihrem Ladengeschäft, bringt sie in die Lage auch fast alle Fragen zu eben diesen zu beantworten.

Was mir persönlich sehr gut gefällt, ist dass die gezeigten Rezepte alle vorab selbst gekocht oder gebacken wurden, die gezeigten Produkte alle selbst gekauft und getestet wurden. Das Geschäft hinter dem Blog ist das Vegativ in Gemmingen bei Heilbronn in Baden-Württemberg. Geführt von Corinna und Matthias Budig. Gemmingen ist mit ca. 5.000 Einwohnern eine ungewohnt ländliche Umgebung für ein veganes Fachgeschäft, dennoch funktioniert es. Das zeigt uns mal wieder, die vegane Lebensweise wird von immer mehr Menschen gelebt und man muss auch nicht in Metropolen wie Berlin suchen um Fachwissen und vegane Produkte zu finden.

Hoffentlich gibt es davon in Zukunft noch viel mehr. Ohnehin stelle ich immer wieder fest, dass die Konsumenten ihr Einkaufsverhalten wieder hin zum Einzelhandel verändern. Online Einkaufen, so wie der zur Selbstverständlichkeit gewordene Gang zum Lebensmitteldiscounter sind zwar noch die am häufigsten gewählten Einkaufswege, auf der anderen Seite kann man aber seit etwa zwei Jahren feststellen, dass es immer mehr kleine, spezialisierte Fachgeschäfte gibt. Auch der Marktanteil der betroffenen Einzelhandelssegmente wächst seit ein paar Jahren wieder (Handelsverband Deutschland ).Nicht nur in Berlin, auch in mittelgroßen Städten wie Heilbronn oder Heidelberg. Das Fachwissen des spezialisierten Einzelhändlers wird wieder stärker geschätzt als zuvor.

Hinzu kommt das veränderte Preisniveau bei den Supermarktketten. Wer günstig kaufen möchte kann das weiterhin dort so handhaben. Jedoch weis heute jeder, wenn er günstig kauft welche Konsequenzen das hat (nicht nachhaltig, ungesund, minderwertige Inhaltsstoffe). Somit greifen immer mehr Kunden zu den sogenannten Premium-Produkten. Auf die Supermärkte haben dies festgestellt und die meisten bieten auch bereits Premium-Eigenmarken an um dem Bedarf gerecht zu werden. Und warum dann noch bei dem anonymen Supermarkt einkaufen, wenn es doch fachlich wesentlich bessere Alternativen gibt, die den als "premium" vermarkteten Supermarktprodukten sowohl preislich aber auch und vor allem qualitativ in nichts nachstehen.

Das Bild ist von www.vegan-aktiv.de - Alle Rechte liegen bei Cprinna und Matthias Budig

Proteine am Morgen...

Als Sportler bin ich immer auf der Suche nach Proteinquellen, gerne auch zum Frühstück. Da ich gerne Abends trainiere, muss ich Morgens meine Proteinspeicher wieder auffüllen. Gestern im Veganfachgeschäft  meines Vertrauens sind mir die zwei Verpackungen ins Auge gestochen. Für das ach so wichtige Protein Soja Flocken von Pural mit 41% Proteinanteil. Und weil ich auf Schokoflakes stehe freue ich mich am meisten über Schoko Crunchy von der Bohlsener Mühle. Gemischt und mit Reismilch wird dies ab sofort mein Frühstücks-Repertoire erweitern. Je nach Mischungsverhältnis kommt das Frühstück damit auf einen Proteinanteil von ca. 20%.

Frühstück

Es gibt ja einige Möglichkeiten das Frühstück vegan zu gestallten, auch in den gängigen Supermärkten. Cornflakes, Kelloggs Frosties, Haferflocken, Müsli, etc.

Meine zwei Favoriten sind aber die folgenden. Als Sportler achte ich natürlich auf eine angemessene Menge an Proteinen in meiner Nahrung, hierfür habe ich das Layenberger Low Carb Müsli. Das beste: es ist vegan. Das zweitbeste: Über 40% Protein und unter 20% Kohlehydrate.

Es gibt die Sorten Himbeere-Erdbeer, Schoko-Nuss, Schoko-Banane, Cranberry-Pflaume, Brombeer-Apfel und Ananas-Maracuja. Meine Favoriten sind die fett gedruckten. Zusammen mit Reismilch, Haferflocken und frischen Bananenstücken sind die Müslis einfach lecker :)

Nicht so gut finde ich den Einsatz von Palmfett und die große Menge Kunststoff welche für die Verpackung verwendet wird. Es gibt dieses Müsli nur in diesen Kunststoffdosen und nicht in Nachfüllpackungen.

Man findet das Müsli bei Rewe, Kaufland und DM.

Das zweite und auf Toast oder Brot mein absoluter Favorit ist die Kekscreme von Lotus. Die kann ich auch problemlos pur essen. Und seit ich vegan bin ist das für mich die größte Entdeckung :)
In den meisten Supermärkten erhältlich.

Hanf-Protein, wie flüssig Brot

Zumindest schmeckt es so, wie Brot welches mit viel Wasser in einem Blender zerkleinert wurde. Ich schreibe hier vom feinstoff Hanfprotein Pulver bio. Fairerweise muss ich aber dazusagen, dass ich Protein-Pulver immer mit Wasser ohne weitere Zutaten im Shaker zubereite, direkt nach dem Training noch im Studio. Der Hersteller empfiehlt hierzu Soja-Drinks zu verwenden und das ganze mit Chia-Samen zu mischen. Damit schmeckt es sicher um einiges besser. Für den direkten Einsatz nach dem Training ist mir das aber zu unpraktisch, also beiße ich ins "Brot". Das ganze ist aber nur die ersten zwei Schluck irritierend, dann kann man es gut trinken. Die grüne Farbe trägt nicht zur Attraktivität des Shakes bei.

Die Inhaltsstoffe sind in Ordnung. 45% Protein, 12% Fett und 25% Kohlehydrate sind für meine Zwecke völlig in Ordnung. Außerdem enthält es alle acht essentiellen Fettsäuren. Wer also den kein Problem mit dem Geschmack hat kann es bedenkenlos wählen. Einzig der Preis ist etwas hoch, ca. 14€ für 280g.